Esther Ribadeneira

Hay un domingo en mayo que merece una copa mejor que la de siempre. No hace falta montar un gran discurso. Solo hace falta sentarse, abrir algo bueno, y que ese algo haya pasado por el filtro más exigente del mundo del vino antes de llegar a la mesa. El Concurso Mundial de Bruselas cata a ciegas, no perdona mediocridades, y distribuye las medallas de oro con una tacañería que las hace valer. El NOC Brut Rosé tiene una. Lo cual, traducido a lo que importa, significa una sola cosa: que en la...

Hay decisiones que parecen pequeñas y, sin embargo, lo cambian todo.Abrir la botella adecuada es una de ellas. El vino no es un acompañamiento. Es un ingrediente invisible. Ajusta la acidez, afina la grasa, alarga un sabor o transforma por completo la textura de un plato. Qué vino elegir según el plato: claves para acertar en la mesa Si alguna vez te has preguntado qué vino elegir según el plato , la respuesta no está en la moda ni en la etiqueta más llamativa. Está en entender qué ocurre en...

Aprende cómo elegir vino según la ocasión sin ser experto. Descubre qué vino regalar, qué servir en una cena especial y cómo acertar con tintos, blancos o espumosos según el momento.