El Orange Wine de Bodegas NOC del que sólo quedan cuarenta y ocho botellas, y cuando se acaben, desaparecerá para siempre.
Hay vinos que nacen para repetirse cada año. Y luego están los que aparecen casi por capricho. El +NOC Viognier Orange Wine pertenece claramente al segundo grupo. Este vino nace dentro de +NOC, el pequeño espacio creativo de Bodegas NOC donde el equipo enológico se permite experimentar sin reglas. En esta ocasión, la idea fue de Elena Rincón, enóloga de la bodega, que decidió explorar la Viognier de los Montes de Toledo con una elaboración poco habitual: convertirla en orange wine. Para...
