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Dos vinos de la misma uva. ¿Por qué saben tan distintos?
Lees las etiquetas: viognier y viognier. Esperas encontrar dos vinos parecidos, pero al probarlos aparecen diferencias. Uno recuerda al melocotón y a las flores blancas; el otro añade notas de panadería y miel. ¿Cómo puede cambiar tanto una misma variedad? La uva es el punto de partida. La procedencia, la maduración, la fermentación y la crianza también influyen en el resultado. Para descubrirlo, ponemos frente a frente dos blancos de Bodegas NOC: NOC Viognier y +NOC Viognier
Esther Gómez
15 may2 min de lectura
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